贛州腸粉培訓_石磨腸粉制作流程揭秘

贛州腸粉培訓_石磨腸粉制作流程揭秘，學石磨腸粉哪家做法正宗，學腸粉技術就到贛州食為先小吃培訓班，食為先是全國連鎖的小吃培訓機構，在廣東，上海，浙江，江西，江蘇，湖南，湖北，重慶，福建等地都有培訓學校。食為先是全國連鎖的小吃培訓機構，規模大，師資強，來食為先學石磨腸粉技術有保障。腸粉起源于廣州，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。那時候，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

早期腸粉的制作是在大網篩子上鋪一塊白布，將磨好的米漿澆在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上餡料，卷成豬腸形，置于盤上，淋上熟花生油、生抽、辣醬便成。由于現在人的工作節奏比較快，腸粉也由當初復雜的制作過程演變成今天的簡單快捷式的操作流程，現在在廣東的大街小巷隨處可見抽屜式腸粉機的身影，由于制作速度快，味道鮮美，價錢便宜，而且營養豐富所以在廣東十分暢銷，成為一道大眾化的美食。

培訓內容:

1.大米的選擇

說到早稻米大家都知道，但早稻米中適合做石磨腸粉的米是那種？我們會讓你做出石磨腸粉中的石磨腸粉“王！”

2、湯汁的調配

石磨腸粉中，粉是軀體，湯汁是靈魂，師傅會手把手教你如何熬制出地道廣東口味的湯汁，還會根據來自全國各個不同的地方的學員，有針對性的來熬制適合每個地方口味的湯汁！讓我們的學員不管是在哪里創業，都能創業成功。

3.泡米、磨漿、調漿

米泡多久效果好，多少米放多少水磨漿，不同的米質、水的多少該如何增減而達到好的效果。米漿里面添加什么食材（天然材料，絕不加任何添加劑）使腸粉達到嫩滑有韌性的效果！

4.刷抽盤油的使用正確使用刷盤油才能輕松刮腸粉，米漿才能更均勻的平鋪在抽盤上，各位學員在吃石磨腸粉的時候，有沒有注意到刷抽盤的顏色有點深了？來食為先，讓我們的師傅告訴你！

5.抽屜的材質抽屜用什么什么樣的材質，適合做石磨腸粉？師傅幫你分析哪一種抽屜是針對石磨腸粉來開發？助你輕松創業，少走彎路。

贛州腸粉培訓_石磨腸粉制作流程揭秘，學石磨腸粉哪家做法正宗，學腸粉技術就到贛州食為先小吃培訓班，食為先是全國連鎖的小吃培訓機構，在廣東，上海，浙江，江西，江蘇，湖南，湖北，重慶，福建等地都有培訓學校。我們培訓中心所傳授的項目投入小，技術好、風險低、利潤高、經營方式靈活。既可固定開設項目，也可流動經營。較低投入幾千元就可以實現創業做老板的夢想，是廣大投入者的選方案。食為先小吃培訓學校優勢在于不同于廚師培訓中心，學期短，針對性強，學費低。給更多的下崗人員、打工族、想創業人士搭建一個創業平臺，能使每位創業者，通過我們培訓來實現夢想。

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