蘇州吳中哪里學正宗生煎包做法

蘇州吳中到哪里學正宗生煎包做法？來食為先小吃培訓學好正宗的生煎包技術，食為先所授此項技術主打上海生煎包的制作，食為先考察過幾家相對有名氣的生煎包品牌，通過不斷的完善和改進制作出市場上非常受歡迎的生煎包配方和工藝，學員隨到隨學，包學包會。

100多年前，上海的茶館在供應茶水之余，兼營生煎饅頭。后來，人們在不品茶的時候，也想以“茶點心”作為快餐，代替正餐。順應人們的飲食需求，生煎包子走出茶館，成了“街頭小吃”。隨著需求越來越旺，生煎饅頭的個頭也越來越大，以至由傳統的“一兩四個”變成“一兩一個”。生煎的皮大，餡也大，還包進了滾燙的鮮湯。

生煎包可以說是土生土長的上海點心，其特點為：皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香等各種美味在口中久久不肯散去。由于上海人經常習慣將“生煎包”稱為“饅頭”，在上海生煎包被稱為生煎饅頭。再到后來，上海餐飲業就有了生煎饅頭的專業店，餡心花色種類也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。

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