普寧烤魚培訓具體位置惠來烤魚制作教學班

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潮州汕頭揭陽哪里有教正宗烤魚澄?？爵~培訓學校重慶萬州烤魚，制作講究，融合了腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統川菜及川菜味火鍋用料特點，是種口味奇絕、營養豐富的風味小吃。采用秘制醬汁制作出來的萬州烤魚，香味濃郁，湯紅色亮，辣而不燥，保[jian]營養，吃后口不干、不上火品味幽香、油而不膩，令人百食不厭。萬州即有火鍋湯底的香辣味道、又有烤魚肉質的焦酥口感，而配上以土豆，萵筍，青菜等調味配菜搭配在一起，可謂人間美味，是現在小吃市面上非常流行的特色美食。

1、萬州烤魚原材料與工具設備的認識；

2、烤魚的腌制與處理方法；

3、烤魚油與烤魚汁的配方和制作技巧；

4、各種醬料配制秘方與實際操作技巧；

5、烤魚秘制紅油的配方和制作技術巧；

6、各種配菜的處理方法與搭配；

7、各種口味的萬州烤魚實操與練習；

8、烤魚配菜的擺盤技巧；

萬州烤魚的烤法：以草魚、鱸魚等為食材，先“小烤”再“碳燒”，將“細烤”與“慢燒”結合使用，以“烤”入味以“燉”出味，嗅之是烤香味，嘗之有麻辣味，視之如整魚火鍋，集“燒烤、慢燉、火鍋”之精華，鮮香麻辣，看了就想吃，吃了還要吃，余味悠長，不能罷休。

教學理念：誠信教學，保證品質，共創社會價值；全天候接受小班報名，滾動式開班，專業技師手把手教學。