普寧鹵菜大全教學汕頭涼拌菜酒料培訓

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潮州揭陽南澳哪里有教鹵菜技術汕尾正宗鹵菜教學鹵菜當中的調料有我們常見的八角、桂皮、丁香和豆蔻，當然也加入了南姜，這也是潮汕鹵水之所以特別特色的原因。這樣在制作鹵水的過程當中加入南姜之后，經過長時間的浸泡，所以制作出來的鹵水鹵味特別的濃郁，無論做什么鹵味兒都特別的入味兒。

鹵菜教學流程:

1制品的市場選料采購技巧

2、熟悉配方中40多種專用香料的識別與市場選料技巧

3、水制作方子(高湯熬制,料包配置等)和操作方法

4、鹵水顏色的處理(炒糖色等)

5、各種材料鹵制的技巧

6、鹵水的保存、增香等后期處理

7、老師指導學員親自動手操作及作品點評、結業

8、后期電話輔導,開店疑難問題解決

汕頭香滋戀小吃培訓中心廚師手把手教課，學員親手練習，現場操作培訓，理論和實踐結合，每一個步驟，細致教學，直到讓學員踏實掌握每個技術的訣竅、每個步驟的要點，包教包會，學習時間長短根據個人掌握情況而定。學會后原材料在當地就可以買到，總部免費提供完善的后期技術指導和經營創業扶持。