杭州江干小籠包技術學習到哪里培訓

杭州江干小籠包技術學習到哪里培訓？小籠包近年來非常受人們的歡迎，在很多地方都能看到小;籠包的店面，那么，小籠包怎么做？學做小籠包技術來食為先，食為先小籠包技術和口味有保障，學員可以自主開店，自主經營，這樣保證每一位來學習的學員不但能學習到技術，還能學習開店經營。

小籠包是中國的傳統特色小吃，是江南地區的特色小吃，但在不同的地區，小籠包有著不同的品味，像是常州的味鮮，無錫的味甜。它們與上海南翔小籠包一樣有著悠久的歷史，同樣的享譽中外，在當今世界的社會更是越來越受到各 方人士的青睞。傳說由北宋時期著名的王樓“山洞梅花包子”演變而來，由北宋宮廷帶入江南。相傳乾隆皇帝下江南之旅時每次都會去吃當地的小籠包，每每都回味無窮，流連忘返。

小籠包要做到皮薄餡靚是有秘訣的。做皮時開粉要用滾水 ，淥 熟，皮才軟滑，若用生粉就會太干了。餡要有汁才好味，但餡料 有水份會很難包 ，配好后放進雪柜片刻，使油和水份都凝固才 包，蒸熟后的小籠包就會很美味。小籠包用的搟面杖也是專用 的，那樣才能做出像荷葉裙邊一樣的褶皺，才能輕輕的一收邊就 能包住餡料，真正的掌握住了它的制作方法，它要比包包子要容易得多。

杭州江干小籠包技術學習到哪里培訓？正宗小籠包培訓盡在食為先，食為先小籠包培訓老師會按照杭州小籠包的標準比例配方，老師手把手教學，學員親自動手操作，反復練習、直到做出學員滿意的口味為止。傳授小籠包的外皮包制手法、小籠包肉餡的做法，蒸制火候的控制等技術。